■材料 【２人分】
豚肉:（しゃぶしゃぶ用）200g
豆苗:100g
しめじ:1株
にんにく（みじん切り）1欠け
生姜（みじん切り）1欠け
ごま油:大さじ2
水:800ml
■調味料
黒酢:大さじ2
醤油:大さじ2
黒コショウ:大さじ1
黒ごま:大さじ1
みりん:大さじ1
酒:大さじ1
■作り方
①鍋にごま油を入れ熱し、にんにく、生姜を炒める
②①のまま鍋に水800mlを入れ沸かし調味料を全て入れる
③しめじは先に入れておく肉と豆苗はすぐ煮えるので食べる分だけ足しながら食べる