今日の黒ライス「黒焼うどん」
■材料 【２人分】
豚バラ：150g
キャベツ：2枚
しめじ：1パック(100g)
ピーマン：2個
うどん（冷凍）：2玉

■調味料
黒酢：大さじ１・1/2
醤油：大さじ１・1/2
みりん：大さじ１・1/2

黒コショウ（仕上げ）：多め
きざみのり：少々
サラダ油：大さじ１

■作り方
①キャベツはざく切り、しめじは小房に分ける。
ピーマンは縦半分に切り、1cm幅に切る。
豚バラは一口大に切り、塩、こしょうする。
②冷凍うどんをレンジで温めておく
③フライパンに油大さじ1ひき、豚バラを炒める。
肉の色が変わったら、ピーマン、キャベツを入れる
少し炒め最後にしめじを加える
全体がしんなりするまで炒め、うどんを加えて
ほぐしながら炒め合わせる。
④調味料を加え、全体に絡め黒コショウをふる。
お皿に盛ってきざみのりをのせたら完成！